Clase del día 26 de febrero

Buenas a tod@s os dejo la clase de hoy:

Hoy hemos ampliado la oferta gastronómica elaborada en tres horas, poco a poco hay que subir la presión y el listón sin olvidar el trabajo bien hecho, claro.

• Puré de aceite de oliva con guiso de higaditos de pollo y tomillo limonero.
• Pastel de salmón con mahonesa casera de eneldo y pan con ajo.
• Empanada gallega de pisto y atún.
• Croquetas de puchero.
• Pan común.
• Flan casero de limón.

El puré de aceite de oliva, es como recuerdo a un cocinero galardonado de mi tierra, Málaga, este tipo en concreto, es Dani García, un cocinero con varios restaurantes y taperías de estrella Michelín, el de los neumáticos, que hace una guia de restaurantes clasificados por estrellas, así de una estrella es bueno, de dos el muy bueno y de tres, es Fernando Alonso, vaya un crack.

Ya os hablaré de los que significa tener estrellas Michelín y lo que supone, pero eso será otro post.

Como véis el menú u oferta gastronómica se amplía y lo hará mas a no mucho tardar, ya que se maneja una cosita interesante por ahí, ya os contaré si cuaja.

Deciros que cada día estáis cogiendo mas carácter y conciencia de qué hacéis y cómo, eso es bueno ya que os lo tomáis en serio y lleváis un control del tiempo y punto del alimento, bien por vosotros y por el frío que hace que os concentréis jajajaja.